Täglich gehen in unseren Mensen über 10.000 Essen über die Theke. Dabei kochen wir einen Großteil unserer Speisen in unserer Produktionsküche mit frischen Produkten selbst. Im sogenannten "Cook and Chill"-Verfahren werden die Speisen zentral in der Hauptmensa gekocht, verpackt, runtergekühlt und sind dann bereit, um an die verschiedenen Standorte geliefert zu werden. Dort werden sie dann weiterverarbeitet und landen so bei euch auf dem Teller. In unserem YouTube-Film bekommt ihr einen Blick hinter die Kulissen unserer Produktion. Schaut doch mal rein!

PS: Du willst dir vor Ort einmal einen Blick hinter die Kulissen verschaffen? Am 7. August veröffentlichen wir nachmittags hier den neuen Termin für unsere Mensa Backstage Führung.